西红柿的营养价值

西红柿产自于墨西哥和中美洲地域。16世纪，意大利人对番茄越来越青睐，并将其定名为“金苹果”。西红柿共有约1000个差异的品种，品种差异的西红柿形状各异，有圆的和椭圆的，巨细纷歧，直径从2.5~12.5厘米不等。西红柿的营养代价取决于许多因素，包罗采摘时间、酸度、果肉中糖分与水分的比例以及外皮和果肉的质地。

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西红柿中含有富厚的维生素C、钾、叶酸和维生素A。每100克蛮人茄中，水分占93.8%，含卵白质0.8克、碳水化合物4.6克，能提供87.9千焦的热量；每100克烹制后的西红柿中，水分占92.2%，含卵白质1.1克、碳水化合物5.8克，亲子育儿网，能提供113千焦的热量。

绿色西红柿很是酸并含有毒物质茄碱，幼儿教育网，只有烹制后其毒性才气被去除。西红柿有利尿成果并能低落胆固醇，也能健胃、防治坏血病和排毒，还具有养阴凉血、美容养颜的功能。

最后菜瓢谷小编温馨提示：在购置西红柿时，应选择那些坚贞、平滑、光华纯正、没有褶皱或裂缝和伤疤、气味芬芳、富有弹性的西红柿，这种西红柿的营养代价会最大限度的浮现出来。返回菜瓢谷首页

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