鳟鱼的营养成分及食用方法

鳟鱼是复杂的鲑科家属中的一分子，身体扁长，牙齿尖锐。鳟鱼中最常见的有河鳟、虹鳟鱼、湖红点鲑、溪红点鲑。鳟鱼的养殖汗青悠久，而虹鳟鱼尤其受到养鱼者们的喜爱。虹鳟鱼在严寒清澈的水域发展精采，也可在暖和水域糊口，幼教网，是世界各地渔场养殖数量最多的鳟鱼。鳟鱼因为肉质精细而受到高度青睐。

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每100克鳟鱼中，含卵白质21克、脂肪7克，能提供620千焦的热量。鳟鱼的营养十分富厚，含有各类维生素及人体所需的营养元素，且热量较低，脂肪含量中等，卵白质含量较为全面。

鳟鱼无需刮鳞，切片也很是容易。鳟鱼的烹制要领越简朴越好，最好不要粉碎其鲜美的味道。鳟鱼熏制的话味道很适口。别的，鲑鱼的做法也极适合鳟鱼。

豆腐虹鳟鱼不只肉质鲜嫩，还可以或许低落血脂；熏制的鳟鱼味道鲜美，儿童教育网，香嫩适口，尚有滋补脾胃的功能；清蒸鳟鱼要领简朴，还不会粉碎鲜美的味道，营养更富厚。

市面上可买到新鲜和冷冻的鳟鱼，有整条销售的，也有颠末修剪、切片或切成鱼排来出售的，鳟鱼凡是不会制成罐头。

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