虾的营养价值及做法大全

虾类属于小甲壳类生物，亲子网，共有9个差异的科属，160多个品种，差异种类的虾，外表颜色差异。虾煮熟后会酿成粉赤色，由本来的半透明变为不透明。最常见的虾类味道极为鲜美，这个中包罗深水虾，其是最具贸易代价的虾类，也被称作“粉红虾”；别的一个具有贸易代价的虾类是大虎虾，凡是被称作“黑虎虾”。下面重点为各人先容虾的营养代价及虾的做法大全。

虾的营养代价

每100克虾中，水分占76%，含卵白质20克、脂肪2克、碳水化合物0.9克和胆固醇153毫克，能提供443.7千焦的热量。虾类富含烟酸和维生素B12，卵白质含量高，脂肪含量较低，有补肾壮阳的功能。

虾的做法大全

虾类在烹制的时候，身体会弯曲，烹制虾的时间不宜过长，因为这会导致虾肉变硬变干。无论是去壳照旧未去壳的虾类都可以用水或清汤来烹煮。虾壳是极好的烹制虾肉的原料，可将虾壳放入滚水中以文火煮10分钟阁下，然后从水中滤出虾壳，再将虾肉入汤汁中烹制。还可将生的虾壳磨制成粉，用来建造鲜美的调味品，另一旦解冻，虾壳会出格难以去除，因此去壳事情应在解冻之前举办。

茄汁焖大虾肉质紧实，味道鲜美，尚有补脑的浸染；尖椒笋干炒虾清淡适口，搭共同理，亲子育儿网，还可以或许开胃化痰；虾肉罐头耽误了虾的生存时间，并且营养富厚；虾是东南亚饮食中的重要原料，凡是制成虾酱作为调味品。

下面为各人推荐值得一试的好菜：大蒜炒虾。

【原料】500克新鲜的虾、15毫升橄榄油、4片蒜瓣、少许海盐

【做法】

1.将虾洗净并控干；

2.大蒜去皮，切成蒜末；

3.将橄榄油倒入锅中，烧热；

4.虾入油锅内迅速烹制，为了确保两侧的光华同样红润，将虾翻一次；

5.将锅子从炉上拿开，插手蒜末和海盐，完全包围在虾肉上面。 copyright ynyoujiao

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