芒果可以去掉皮生吃，也可以用于烹调菜肴，亲子网，在西式烹调中芒果常与其他水果殽杂建造水果沙拉。芒果还可以用来建造果酱、果冻、糖渍芒果以及芒果汁等。别的，芒果还可以被看成蔬菜利用，以共同各类肉类可能鱼类烹制好菜。
芒果生吃时果肉多汁鲜味，有生津止渴的功能；芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对洁净血液很是有益；芒果西米露是老小皆宜的家常菜，含有祛痰止咳的功能。
下面推荐值得一试的好菜：芒果鸡肉，可供4人食用。
【原料】
1只鸡（约1500克）、25克鸡精、1个洋葱、搓碎的肉桂粉末、2个芒果、搓碎的芫荽末、30毫升黄油、45毫升花生油、适量的胡椒粉和食盐、少许碎柠檬皮。
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【做法】
1.将鸡肉切块，与适量食盐、胡椒粉殽杂拌匀备用。把洋葱剁碎，芒果去皮今后切成两半，去核，再将芒果切片。
2.取一个炒锅，倒入1汤匙食用油，在火大将黄油融化。把鸡肉下锅翻炒10分钟，直至所有鸡块转为褐色取出备用，留意保温。
3.取一个防火的砂锅，将余下的油加热，倒入洋葱末翻炒几分钟直至洋葱变软，呈透明状。插手芒果切片，双面轮番举办油煎。
4.将鸡块、鸡精、柠檬皮、肉桂末以及芫荽统统倒入砂锅，搅拌匀称今后，盖上盖子焖上45分钟即可。
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