胡椒的药效与食用注意

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胡椒又名古月、黑川、白川,原产于印度。它气味芬芳,有刺激性及强烈的辛辣味,育儿网,黑胡椒比白胡椒味更浓。

胡椒是一种热带香辛料,含有挥发油、芬芳油、胡椒碱、粗脂肪、粗卵白、碳水化合物等营养物质。

胡椒的主要身分是胡椒碱,含有必然量的芬芳油、粗卵白、碳水化合物及可溶性氮,能袪腥膻、解油腻、助消化,其气味能增进食欲。胡椒对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解浸染,并可治疗风寒伤风。胡椒尚有防腐抑菌的浸染,可解鱼虾肉毒。

胡椒尚有以下三个食疗偏方:

1.治心绞痛:胡椒10粒,绿豆20粒,清汤适量。胡椒、绿豆配合研碎为末,用清汤和谐服下。

2.治疟疾:白胡椒20粒,米酒60毫升。将白胡椒砸烂,幼教网,炖熟后加米酒温服。逐日1次,连服数剂。 亲子育儿学习网

3.治胃寒呃逆:胡椒10粒,陈皮30克,姜18克。三料水煎,缓缓吞咽。

另外,食用胡椒时要留意以下四点:

1.不能高温油炸。

2.胡椒与肉食同煮,时间不宜太长,以免香味逸散。

3.粉状胡椒的生存时间不宜太长。

4.消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
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