由于芝麻体积小，品味得很细是很坚苦的，磨碎后食用的话就会很容易消化。芝麻常被制成芝麻油、芝麻糊或芝麻酱食用。芝麻油是从芝麻子中提取出来的油，风味奇特且不易变质，很是适适用来煎制食品；简朴烹调或烤制过的芝麻子可以磨制成糊状，幼儿教育网，变稠之后的糊称为芝麻黄油，芝麻糊香味浓烈，老小皆宜，有助于人们的身体康健；芝麻糊颠末一系列再加工后的产物为芝麻酱，幼教网，它是一种很是受接待的调味品，在亚洲和中东，芝麻酱被用来为酱汁、主菜和甜品调味。
芝麻子可以用来装饰点心、面包、蛋糕等；芝麻子也可以磨成粉，芝麻粉不含凝胶，可以单独利用也可与其他粉殽杂利用；另芝麻粳米粥味道香甜，营养富厚，可以使皮肤保持润滑；芝麻脆饼是香甜鲜味的食品，具有健胃补血的浸染。
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最后温馨提示：去壳的芝麻子必需放在冰箱里，因为它们很容易变质；完整的芝麻子可以放在密封的容器里生存，应远离高温和湿润，另芝麻子还可以冷冻。
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