羊肉的功效与作用及食用方法

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羊肉较牛肉的肉质细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少,具有高卵白、高磷脂、高消化率等利益。

羊肉含有富厚的卵白质、脂肪,同时还含有维生素B1、维生素B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分富厚、全面。羊肉的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃,所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体接收,不会发胖。

隆冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液轮回,幼儿教育网,加强御寒本领。羊肉还可增加消化酶,掩护胃壁,辅佐消化。中医认为,羊肉尚有补肾壮阳的浸染,男士适合常常食用。

另外,羊肉尚有治病健身的功能,下面列出了三个关于羊肉的食疗功能。

1.治痛经:羊肉500克,当归、姜各25克,桂皮、盐、味精各适量。羊肉洗净切块,当归用纱布包好,加姜、桂皮、盐、味精后,用文火焖煮至烂熟,去药渣,吃肉喝汤。月经前逐日1次,连服3~5日。疏肝调气,活血化淤,合用于气滞血淤型痛经。 本文来亲子育儿网

2.治慢性支气管炎:羊肉100克,当归、姜(布包)各15克,山药50克,盐少许。前四种原料放瓦锅内,加水适量同煮至烂熟,用盐调味,吃肉喝汤。逐日1次,连吃5~7天。

3.治肺结核:羊肉250克,小麦仁100克,姜6片,盐、鸡精适量。羊肉切碎,与小麦仁、姜片同煮粥。加盐、鸡精调味。迟早餐食,逐日1次,连服半月。合用于肺结核、形寒肢冷、冷汗、消瘦等。

羊肉在食用要领和饮食宜忌方面,有以下四点留意:

1.夏秋季骨气候燥热,育儿网,不宜吃羊肉。

2.一般人都可以食用羊肉,尤其体虚胃寒的人更适宜。

3.羊肉属大热食品,发烧、牙痛、口疮生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。

4.肝病、高血压、急性肠炎或其他传染性疾病及发烧期间不宜食用。
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