素食主义者应该补充的营养

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素食主义者容易缺乏维生素B、维生素D、铁、锌、钙。因此,吃素的人应常常留意本身是否有脚气病、夜盲症、牙龈出血等症状。所以应该在平时的饮食中常常增补一些含维生素和矿物质类的营养食品,就可以制止微量营养素的不敷,下面小编就具体先容一下素食主义者应该增补的营养。

1.深绿色叶菜、坚果、核仁等天然食品是维生素和优质卵白的最好来历;豆乳、豆腐则是加工食品中最受必定的素食营养品。

2.在烹饪食物时,最好慎选烹饪油,幼儿网,并只管以生菜沙拉、水煮、清蒸、凉拌等方法处理惩罚,如此更能保持素食的原有风味。假如食用要领以煎炸为主,因大量用油,大概会令胆固醇增高。

3.吃素的人要常常举动、多喝水、晒太阳,辅佐身体更有效操作素食的营养身分。

4.最好能接管乳成品,即不严格素食,出格是儿童、孕妇、哺乳的母亲。
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另外,素食主义者还应该出格增补含维生素B多的食品,幼教网,如啤酒、酵母、乳成品等;含维生素D多的食品如乳酪、添加维生素D的营养强化食品;含铁多的食品如坚果、核仁、豆腐、南瓜子等;含钙多的食品如奶类及乳成品、豆乳、豆腐、深绿色叶菜;含锌多的食品如杏仁果、豆乳、豆腐、未精制的五谷杂粮。

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