糯米：性温，味甘，质柔黏。能补脾肺，缓中止泻。但消化成果欠好者和儿童不宜多食。
粳米（大米）：性平，味甘。能补中益气，健脾和胃养精，除烦、止渴、止泻等。
玉米：性平，味甘。能调中开胃，渗湿利尿，利胆降脂。
小麦（淮小麦）：性平微寒，味甘。分淮小麦、浮小麦两种。能养心健脾，厚肠胃，除热止渴，是人体能量来历常用的粮食之一。
黑豆：性平，味甘。能补肾，镇心，明目，祛风活血，解毒消肿。忌厚朴和蓖麻子。服四环素、土霉素时，不宜食用。
黄豆：性平，味甘。有“豆中之王”和“植物肉”等美称。能健脾益胃，清热利气，育儿网，散五脏结积，解诸毒。治肾病、水肿、肿毒等。多食易生痰、咳嗽。过量服食，导致倦怠昏睡。服四环素、土霉素时忌用。
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红小豆（赤小豆、赤豆）：性平偏凉，味甘酸。能利水、健脾、消肿、消热、解毒、排脓。蛇咬伤者忌食。多尿者忌用。
绿豆（青小豆）：性寒，味甘。李时珍称其为“食中要物”“菜中佳品”，是谷、豆中的佼佼者。能清热解毒，消暑除烦。服药期间不宜多食。脾胃虚寒滑泻者慎用。不宜与狗肉同食。
黑芝麻：性平，味甘。能养血补肝肾，润五脏，填精华，坚筋骨，利大、小肠。
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