各类剩菜加热的方法

1.鱼类加热的要领：加热四五分钟。鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20℃阁下的温度里每8分钟就可以或许繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会酿成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感想不舒服。所以，打包的鱼类必然要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价卵白、鱼脂和富厚的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养代价。

2.肉类加热的要领：加热时加点醋。肉类食品打包归去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有较量富厚的矿物质，这些矿物质加热后，城市跟着水分一同溢出。那么，在加热的时候加些醋，这些物质赶上了醋酸就汇合成为醋酸钙，不只提高了它的营养，同时尚有利于我们身体的接收和操作。

3.海鲜类加热的要领：加热时加点作料。海鲜类的食品在加热时最好别的加一些酒、醋、姜等作料，这样不只可以提美味，并且还具有必然的杀菌浸染，可以杀灭暗藏个中的副溶血性弧菌，防备引起肠胃的不适，出格是姜在中医里具有杀菌息争毒（尤其是鱼虾蟹之毒）的功能。 幼教网，育儿网

4.淀粉类的加热要领：在4小时内吃完。打包返来富含淀粉类的食品，最亏得4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被解析，幼儿网，办理不了变质的问题。所以，如在短时间内各人还没有吃完，那么纵然从外观上看没有变质也不要再吃了。 幼教网，育儿网

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