食用油保存小贴士

1.低温：在高温下，油脂的化学回响和氧化回响加速，容易导致酸败。因此，油不消时应远离炉灶和太阳照射，安排在阴凉处。

2.缺氧：氧气越浓、打仗面积越大、打仗时间越长，儿童教育网，越会加快油脂氧化，引起酸败。因此，每次用油后要实时盖紧油桶盖。

3.避光：油在光照条件下，会加快氧化酸败。在紫外线的浸染下，还会形成臭氧化合物，生成不良气味。因此，油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。

另外，恒久利用某一装油容器应按期清洗，滤干水分再用，因为水的混入也会加快油的水解和氧化酸败。需留意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

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