1.将天然含有有毒身分的动物或动物的某一部门当做食品，误食引起中毒回响。
2.在必然条件下发生了大量的有毒身分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。连年，我国产生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。
引起植物性食物中毒的食物：
1.将天然含有有毒身分的植物或其加工成品当做食品，儿童教育网，如桐油、大麻油等引起的食物中毒。
2.在食品的加工进程中，将未能粉碎或撤除有毒身分的植物当做食品食用，亲子网，如木薯、苦杏仁等。
3.在必然条件下，不妥食用大量有毒身分的植物性食品，食用鲜黄花菜、萌芽马铃薯、未腌渍好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹饪加工要领不妥，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起灭亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒大都没有特效疗法，对一些能引起灭亡的严重中毒，尽早解除毒物对中毒者的预后很是重要。
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